fotograf
pernille tofte

Bogen om koldpresset Rapsolie

For nogle år siden lavede jeg denne bog sammen med forfatter Lotta Ekberg.

En rejse blandt svenske bønder, et studie i rapsplanten og i oliens mangfoldige smage.

Vi kaldte den verdens første bog om Rapsolie dengang da alting begyndte.
I dag er rapsolien jo i køkkenet hos os allesammen.

Bogen blev godt modtaget og af Måltidsakademien fik vi 1.pris i Årets Svenske Måltidslitteratur,
kategori råvare.